Если вы решили сделать у себя на даче стационарный очаг для приготовления пищи на открытом огне, вам непременно стоит прочитать данную статью, где мы позволим себе дать вам несколько советов.

Мангалы с крышей – вариант металлический.

Главным элементом нашего металлического мангала с крышей будет металлическая бочка. Подойдет бочка, которая ранее использовалась, например, для хранения воды. Ни в коем случае нельзя брать бочку из-под ГСМ или химикатов. Кроме бочки нам понадобятся: стальной уголок с полкой 45 мм, металлические колеса, металлическая сетка из жесткой проволоки (для решетки мангала). Из инструментов – болгарка, зачистные и отрезные диски для нее, сварочный аппарат и лобзик по металлу. Уголок для рамы мангала с крышей нарезаем таким образом, чтобы по высоте будущая рамка была вам примерно до пояса, а по ширине соответствовала ширине бочки (внутренняя ширина рамки должна равняться внешнему диаметру бочки). Для боковых рамок делаем по 2 вертикальные и горизонтальные стойки. Горизонтальные нижние привариваем к вертикальным на высоте в 200-250мм от земли, а верхние, ориентируясь на внешний диаметр бочки. Далее соединяем обе боковых рамки будущего мангала с крышей поперечными уголками. При закреплении необходимо четко соблюдать угол в 90 градусов в каждой плоскости сварочных работ. Далее приступаем к работам над бочкой. Укладываем бочку на готовую рамку с учетом расположения сливного отверстия справа чуть сзади(оно будет использоваться в качестве вытяжки. Далее мелом очерчиваем четверть плоскости бочки. Аккуратно выпиливаем получившийся кусок – это крыша нашего будущего мангала. В сливное отверстие бывшей бочки вставляем вытяжную трубу. Внутреннее обустройство бочки начинаем с приваривания изнутри металлических пластинок шириной 20-30 мм и длиной 50-60 мм. Для жаровни две по бокам и две в центральной части бочки, для угольного отсека достаточно двух боковых пластин на расстоянии от 70 до 100 мм от нижней части бочки. Если мангалы с крышей, сконструированные подобным образом планируется использовать и с сеткой и с шампурами, то лучше приварить цельные полосы вместо пластин, чтобы было удобно располагать шампура по всей длине. И последний штрих – привариваем четыре вертикальные стойки под крышу и монтируем вырезанную часть бочки. Монтируем колеса для удобства передвижения по участку.

Мангалы с крышей – вариант из кирпича.

Удобство стационарного мангала с крышей, выполненного из кирпича или камня в том, что изначально в него можно заложить и функции барбекю, и гриля, и так же обустроить его для приготовления любой другой пищи на открытом огне. Планируйте постройку в удобном месте, вблизи от источника питьевой воды и хозблока. Первым делом, конечно же, закладываем фундамент. Закладывается он с учетом общей массы будущего мангала и почвы, на котором мы производим его постройку. Далее выбираем кирпич. Лучше всего кирпичные мангалы с крышей выкладывать из красного печного кирпича. Он наиболее приспособлен для перепадов температур, от очень низких до очень высоких. Для создания таких мангалов с крышей в среднем нам понадобится: 400 печных кирпичей, мешок цемента, 22 мешка глины, 70 ведер песка, около 4 метров стального уголка с полкой 40 мм, и 2 м. уголка с полкой 30 мм, две колосниковые решетки 200х300 мм, вытяжной колпак из меди 520х520 мм. Первым делом выкладываем дровник, размерами 750х500х500 (ШхГхВ). Далее два поддувала-зольника, разделенные между собой кирпичным рядом. С постепенным выкладыванием самой печи, 12-13 ряд выкладываем с учетом выступов под опоры шампуров нашего мангала, в 21-м ряду завершаем топочный отдел. Далее идет формирование дымосборника, с каждым рядом постепенно зауживаются уступы, задняя стенка так же как и раньше выкладывается строго вертикально. Примерно 33-м рядом заканчивается кладка и устанавливается медный вытяжной колпак нашего мангала с крышей. Вытяжная труба по высоте регулируется высотой устанавливаемой крыши. Вот так достаточно просто и посильно даже для начинающего строителя можно обустроить у себя на участке такой незаменимый атрибут дачи и отдыха на свежем воздухе, как мангал с крышей.